营养搭配师 营养搭配师
营养搭配师

营养搭配师

发布时间:2024-04-18 文章来源:本站原创 阅读量:54

1、学习基础知识,掌握烹饪原料和食品营养基础知识,
2、学会成本核算,
3、掌握食品安全知识,预防食物中毒及紧急处理措施
4、学习配餐技能,掌握制定营养食谱,
5、学会全天,每餐能量摄取量和营养素供给量的计算,
6、学习主食、副食品种和数量的确定,
7、学习宴会食谱的设计,
8、学习食补养生食谱的应用及制作,
9、学会烹饪营养餐,特殊膳食的制作,以及膳后总结